Caso práctico de High Peak
Ubicada en un valle privado en la cabecera del río Selwyn, cerca del centro de la Isla Sur de Nueva Zelanda, High Peak Station es una propiedad de 10,000 acres que alberga una empresa familiar multifacética que involucra agricultura pastoral, apicultura, experiencias para visitantes y exportación.
High Peak es un destino completamente privado sin caminos ni acceso público, pero es muy fácil llegar: se encuentra a una hora en auto desde la ciudad de Christchurch y su aeropuerto internacional.
High Peak Station pertenece a la familia Guild desde 1973 y actualmente es el hogar de tres generaciones. La familia fue pionera: llegó a Canterbury desde Escocia en 1850 y se dedicó a la agricultura en toda la región antes de comprar High Peak en 1973. En los últimos 50 años, hemos transformado High Peak de una simple explotación de ovejas en un grupo de empresas intergeneracionales que sustentan a cuatro familias y a varios miembros del personal clave.
Los sistemas de cría de ganado pastoril alimentado con pasto de Nueva Zelanda son, por su propia naturaleza, sostenibles. En High Peak, el objetivo es llevar el concepto más allá mediante la adopción de nuevas tecnologías, usos alternativos de la tierra y principios probados de gestión de la tierra para mejorar continuamente la producción, la tierra y el medio ambiente. La finca de caza de 4.500 acres es un ejemplo de uso sostenible de la tierra en el que se renuncia a un pastoreo más intensivo en favor del turismo y de la cría de animales de caza a una intensidad mucho menor.
High Peak ha invertido en un sistema de riego basado en la recolección de agua y de bajos insumos para mitigar la incertidumbre climática y garantizar la salud del ganado. El propietario, James Guild, afirma: "La sostenibilidad no es solo una palabra de moda aquí. En la actualidad, simplemente somos custodios y nuestro trabajo es mantener viables la tierra y los medios de vida que sustenta para las generaciones futuras".
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