UBCO x Domino's: lo que hace que la entrega de alimentos funcione
Fue la entrega a domicilio lo que mantuvo a flote a muchos restaurantes durante la pandemia. Con UBCO acabamos de ampliar la implementación con Domino's Pizza y hemos estado aprendiendo qué hace que la entrega de alimentos funcione. Las bicicletas UBCO 2X2 han trabajado en bosques, granjas y ciudades, pero la entrega de alimentos puede ser una tarea exigente: recorrer de 15 a 25 mil kilómetros por año y, a menudo, tener varios ciclistas por día. Ganar en la entrega de alimentos es un juego de excelencia operativa y Domino's ha estado haciendo un gran trabajo para aprender de los datos y ha construido un marco sólido. A partir de las lecciones aprendidas con los clientes de entrega a domicilio en restaurantes, vemos un conjunto de criterios que se utilizan con mayor frecuencia.
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Eficiencia en las entregas. A menudo se mide en el tiempo promedio de entrega por comida, entregas por día y otras métricas.
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Eficiencia de costo. Adoptar el coste total de propiedad (TCO) de un vehículo en una perspectiva de dos o tres años.
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Durabilidad. La necesidad de maximizar el tiempo de actividad del vehículo y minimizar los costos de servicio (y controlar el TCO general)
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Seguridad. Tomar medidas para minimizar posibles accidentes de pasajeros en la flota.
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Sostenibilidad. Reducción y CO2 global de la flota, abordando también el ruido en las zonas céntricas.
A medida que los restaurantes continúan aumentando sus capacidades de comida para llevar y entrega a domicilio, hay varias alternativas de vehículos a considerar. Cada aplicación conlleva requisitos específicos, relacionados con la densidad y la topografía de la ciudad, la infraestructura y el tráfico, la comunidad de pasajeros e incluso los tipos de alimentos que se entregan. Los proveedores de flotas pueden marcar la diferencia. La clave es ir más allá del vehículo y diseñar la solución que estas empresas requieren.
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Aprende y mide. Nuestro trabajo con Domino's comenzó hace un par de años con la compra de algunas primeras bicicletas en varias tiendas. Posteriormente completamos un estudio detallado para recopilar datos, comentarios y conocer cómo se utilizan cada día. Posteriormente fue más fácil ampliarlo, ya que UBCO 2X2 ya ha demostrado ser más rápido en comparación con las alternativas de bicicletas eléctricas y automóviles.
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Control y confiabilidad. Desde el principio, el 2X2 ha mostrado un mayor porcentaje de tiempo de actividad y un menor costo operativo por kilómetro (completamente cargado). Ahora estamos aumentando aún más el control sobre el TCO y el tiempo de actividad con hardware telemático y un sistema de gestión de vehículos basado en la nube. Permite realizar un seguimiento del rendimiento y el kilometraje de la bicicleta y ofrecer un mantenimiento predictivo.
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Centrada en el cliente. La entrega de alimentos exige trabajo y las empresas tuvieron dificultades para reclutar repartidores durante la pandemia. Cada vehículo es una herramienta fundamental y un espacio de trabajo diario para los mensajeros: esperan que la bicicleta arranque rápidamente, sea fácil de estacionar y el cambio de batería sea rápido.
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Socio de negocios. Nos alineamos con los clientes corporativos ofreciendo un servicio de suscripción mensual, que cubre tanto los costos del vehículo como del servicio.
Aquí está Cameron Toomey, director general de Domino's Nueva Zelanda, sobre nuestra asociación.