Étude de cas High Peak
Située dans une vallée privée à la tête de la rivière Selwyn, près du centre de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, High Peak Station est une propriété de 10 000 acres qui abrite une entreprise familiale aux multiples facettes impliquant l'agriculture pastorale, l'apiculture, les expériences des visiteurs et l'exportation.
High Peak est une destination entièrement privée sans route ni accès public, mais très facile d'accès - à une heure de route de la ville de Christchurch et de son aéroport international.
La station High Peak appartient à la famille Guild depuis 1973 et abrite actuellement trois générations. La famille a été l'une des premières à s'installer à Canterbury en provenance d'Écosse en 1850 et à exploiter une ferme dans toute la région avant d'acheter High Peak en 1973. Au cours des 50 dernières années, nous avons transformé High Peak, d'un simple élevage de moutons en un groupe d'entreprises intergénérationnelles soutenant quatre familles et un certain nombre de collaborateurs clés.
Les systèmes d'élevage pastoral de Nouvelle-Zélande sont, par nature, durables. À High Peak, l'objectif est de pousser le concept plus loin en adoptant de nouvelles technologies, une utilisation alternative des terres et des principes éprouvés de gestion des terres pour améliorer continuellement la production, la terre et l'environnement. Le domaine de chasse de 4 500 acres est un exemple d'utilisation durable des terres où le pâturage plus intensif est remplacé par le tourisme et le gibier à une intensité beaucoup plus faible.
High Peak a investi dans un système d’irrigation à faible apport d’eau, basé sur la récupération des eaux, pour atténuer l’incertitude climatique et assurer la santé des animaux. Le propriétaire James Guild déclare : « La durabilité n’est pas seulement un mot à la mode ici. Nous ne sommes que des gardiens à l’heure actuelle et notre travail consiste à maintenir la viabilité des terres et des moyens de subsistance qu’elles soutiennent pour les générations futures. »
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